Saft och gelé

Efter mitt sista besök hos tandspecialisten var jag glad och pigg. Ingen rotfyllning här inte! Hann även se några konstverk på festivalen och köpte några glasburkar.



I förrgår skulle jag prova göra svart vinbärsgelé. Hade tidigare plockat de från päronens trädgård och hoppades på att göra gelé trots att bären var väldigt mogna. Vilket helvete! Bärmassan ville inte silas genom duken och efter tre timmar fick jag ihop drygt 2 dl saft. Jag kokade upp massan igen med mer vatten och provade sila igenom. Inte gick det heller. Jag lät det stå över natten och på morgonen hade jag väl drygt 4 dl saft. Blev så förbannad att jag öste på sjuhelsikes med vatten och kokade upp igen. Till slut fick jag 1 liter saft och äntligen fick jag göra min jäkla gelé! Nu har i alla fall lärt mig tills nästa gång. Jag ska ta "knappt mogna bär" på allvar.

Igår gjorde jag även krusbärssaft med mynta. Hade inte bär så det räckte men det blev 2 st 25 cl flaskor i alla fall. Jag må vara 22 år, men ack så kul det är att vara husligt tantig! Jag längtar tills jag blir pensis och har all tid i världen till sånt här!

Nu skall jag iväg och köpa lite material till att göra glasunderlägg och ikväll ska det bli krusbärschutney!